We have recently published ‘Food Forest Plants for Hotter Conditions’: i.e. tropical and sub-tropical regions. We rely on regular donations to keep our free database going and help fund development of this and another book we are planning on food forest plants for Mediterranean climates. Please give what you can to keep PFAF properly funded. More >>>

Follow Us:

 

Castanea sativa - Mill.
Nome comum – Castanheiro
Família – Fagaceae
Sinônimos - C. vesca. C. vulgaris. Fagus castanea.
Riscos conhecidos - Nenhum conhecido
Habitats - Bosques em montanhas [100].
Distribuição – Sul da Europa

Resumo
Características Físicas
Castanea sativa é uma árvore de folha caduca que pode crescer moderadamente  até aos 30 m por 15 m.
Resistente até à zona 5 e suporta bem as geadas fortes.
Floresce em Julho e as sementes amadurecem em Outubro.
As flores são monóicas (flores individuais são macho ou fêmea, mas ambos os sexos podem ser encontrados na mesma planta) e são polinizadas por abelhas.
Atrai fauna selvagem.
Indicado para: leve (arenosos), médio (argiloso) e pesados ??(argila) solos,
prefere solos bem drenados e podem crescer em solos nutricionalmente pobres.
PH adequado: solos ácidos e neutros e podem crescer em solos muito ácidos.
Não pode crescer na sombra.
Prefere solo seco ou úmido e tolera a seca.
Pode tolerar exposição marítima.


Habitats
Bosques e jardins
Usos comestíveis:
Partes comestíveis: Semente.
Usos comestíveis: café; adoçante.


Semente - crua ou cozida [2, 4, 5, 9, 12, 34].


A cru tem um gosto um pouco adstringente, melhora consideravelmente quando cozida e é deliciosa cozida, tem uma textura farinhenta e um sabor um pouco como a batata doce [K].


A semente é rica em hidratos de carbono, pode ser seca e em seguida moída e usada como uma farinha em pães, pudins, como espessante em sopas, etc [7, 63, 132, 183].


A semente torrada pode ser utilizada como um substituto do café [183]??.


Um açúcar pode ser extraído a partir das sementes [183]??.


Usos Medicinais:
Plants For A Future não pode assumir qualquer responsabilidade por quaisquer efeitos adversos sobre a utilização de plantas. Procure sempre aconselhamento de um profissional antes de usar uma planta medicinal.
Antidiarreico; Antiinflamatório; Adstringente; Bach; Expectorante.


Embora mais comumente considerada como uma cultura alimentar as folhas dos castanheiros e as cascas são uma boa fonte de taninos e têm uma ação adstringente útil no tratamento de hemorragia, diarréia etc.


Elas são colhidas em Junho ou Julho, podendo ser usadas frescas ou secas [4]. Uma infusão tem sido usada no tratamento de febre e mas são principalmente utilizadas pela sua eficácia no tratamento da tosse convulsiva e em outras condições de irritação do aparelho respiratório [4, 7]. As folhas podem também ser usadas ??no tratamento de reumatismo, para aliviar as dores lombares e para aliviar a rigidez muscular e das articulações [254]. A decocção é um gargarejo útil para o tratamento de dores de garganta [254].


A planta é utilizada em remédios florais de Bach - as palavras-chave para a prescrição são "extrema angústia mental", Sem Esperança "e" Desespero "[209].


Outros usos:
Combustível, cestaria, cabelo, amido, tanino, madeira;
Tanino é obtido a partir da casca [46, 223]. A madeira, folhas e cascas das sementes também contêm tanino [223]. As cascas contêm 10-13% de taninos [223]. Numa base de 10% de humidade, a casca contém 6,8% de tanino e a madeira 13,4% [223]. A refeição da castanha tem sido utilizada como uma fonte de amido e também para o branqueamento do pano de linho[4]. Um champô para o cabelo é feito a partir das folhas e das cascas das castanhas [7],  dando um brilho dourado ao cabelo [7]. Madeira - dura, forte, leve. A madeira jovem em crescimento é muito durável, embora quando mais velha a madeira torna-se frágil e passível de rachar [4], usado para tornearia, carpintaria, adereços, cestaria, postes etc [4, 6, 7, 23, 46, 100]. Um combustível muito bom [6].

Detalhes de cultivo
Prefere solos bem drenados, ligeiramente ácidos em posição ensolarada, mas também sucede bem em solos secos [1, 11, 200, 238]. Uma vez estabelecido, é muito tolerante à seca [1, 11, 200, 238]. São muito tolerantes a solos altamente ácidos, inférteis e areias secas [200].

Avesso a solos calcários, mas bem-sucedido em calcários mais duros [11, 200]. Tolera exposição marítima embora seja mais lento a crescer  em tal exposição [75].


As plantas quando dormentes são muito resistentes ao frio na Grã-Bretanha, embora durante o crescimento dos  jovens na primavera e mesmo em plantas maduras sejam sensiveis á geada [K].


O castanheiro é muito cultivado pela sua semente comestível em zonas temperadas quentes, há várias variedades denominadas [46, 183], tanto "Marron de Lyon" e "Paragon" com frutos  com um único núcleo grande (em vez de 2-4 núcleos menores) e assim são as preferidas para a produção comercial [238]. Os castanheiros requerem um verão quente e seco a fim de amadurecer o fruto apropriadamente, na Grã-Bretanha [63] as sementes são geralmente inferiores em tamanho e qualidade com as  sementes cultivadas em climas continentais [4].

A maioria das espécies deste gênero não estão muito bem adaptadas ao clima de verão mais frio e marítimo da Grã-Bretanha, preferindo verões mais quentes, mas esta espécie cresce bem aqui [11, 200].


Uma excelente enriquecedora dos solos de florestas de pinheiros [200]. As flores são produzidas em madeira de crescimento do ano corrente [229] e são muito atraentes para as abelhas [7] ..


As plantas são bastante auto-estéreis [200]. Hibridam livremente com outros membros deste género [200].


Em um tempo esta árvore foi amplamente cultivada em florestas podadas pela sua madeira, mas a prática de talhadia tem caído virtualmente em desuso [11].


Estas Árvores crescem muito rapidamente depois de serem cortadas e na produção de madeira é utilizável a cada 10 anos.
Esta espécie não é vista frequentemente na Cornualha embora cresca muito bem por lá [59].
Estas Árvores demoram cerca de 30 anos a partir de semente até entrar em produção [98].
As plantas deste gênero são notavelmente resistentes ao ‘fungo do mel’ [200].


Propagação
Semente - sempre que possível semear assim que está madura em um quadro frio ou em uma cama ao ar livre [78].
A semente deve ser protegida de ratos e esquilos. A semente tem uma viabilidade curta e não deve tornar-se seca. Pode ser armazenada em local fresco, como o compartimento de vegetais de uma geladeira por alguns meses, se for mantido úmido, mas deve-se verificar regularmente por sinais de germinação. A semente deve germinar no final do inverno e início da primavera.
Se semeadas num canteiro exterior as plantas podem ser deixadas in situ durante 1 - 2 anos antes do plantio nas suas posições permanentes. Se cultivadas em vasos, as plantas podem ser colocadas em suas posições permanentes no verão ou no outono, certificando-se de dar-lhes alguma proteção contra o frio no seu primeiro inverno [K].

Now available: PLANTS FOR YOUR FOOD FOREST: 500 Plants for Temperate Food Forests and Permaculture Gardens.

An important new book from PFAF. It focuses on the attributes of plants suitable for food forests, what each can contribute to a food forest ecosystem, including carbon sequestration, and the kinds of foods they yield. The book suggests that community and small-scale food forests can provide a real alternative to intensive industrialised agriculture, and help to combat the many inter-related environmental crises that threaten the very future of life on Earth.

Read More

FOOD FOREST PLANTS

 

© 2010, Plants For A Future. Plants For A Future is a charitable company limited by guarantee, registered in England and Wales. Charity No. 1057719, Company No. 3204567.